Azerbaycan Yemekleri

Azerbaycan mutfağı dünyanın en ilginç, eski, lezzetli ve zengin mutfaklarından biridir. Ülkenin mutfak kültüründe komşu Kafkas boyları, Türkiye, İran, Çin ve Hint mutfaklarının etkisi büyüktür. Azeri mutfağının ana menüsü hamur işleri ve et ile yapılan yemeklerden oluşmaktadır. Bu anlamda Türk mutfağıyla büyük benzerlikler taşımaktadır. Azeri yemekleri koyun eti ağırlıklı olup dana eti ve kanatlı hayvanların etlerinden yapılan yemekleri de vardır. Etler genellikle kavurma, kurutma ve pastırma yapılıp kış için hazırlanmaktadır. Meşhur et yemekleri arasında amatör kebabı, lüle kebabı, tava kebabı gibi yemekler bulunmaktadır. Azerbaycan yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.