Malzemeler:
- 250 gr kırmızı mercimek
- Yeteri kadar su
- 150 gr aşurelik buğday
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı kişniş tohumu
- TuzÜzeri İçin:
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı un
- Pul biber
Yapılışı:
Öncelikle mercimeği yıkadıktan sonra tencereye alıyoruz ve üzerine çıkacak kadar su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca yemeklik doğradığımız soğan ve kıyılmış sarımsağı ekleyip 30 dakika kaynatıyoruz. İçine kavrulmuş kişniş tohumu ile tuz kattıktan sonra ayrı bir tencerede buğdayı bir gece öncesinden ıslatıyoruz. Ertesi gün süzüp, üzerine çıkacak kadar su ekledikten sonra pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra mercimeğin üzerine ilave edip bir taşım daha kaynatıyoruz. Üzeri için tereyağını eritip, unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Son olarak pul biber ekleyip sıcak olarak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
mahluta-corbasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
